１１月の椀は、
【 甘鯛 白子荅冨椀 】
旬を迎える甘鯛は、脂がのって、上品な旨味♪
鱈の白子を丁寧に裏漉して寄せた白子荅冨は、コクがあって滑らか♪
この時期限定の組み合わせです！
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年11月 5日 12:51
１１月の先付は、
【 ずわい蟹の美味酢かけ 】
走りのずわい蟹は癖がなく、先付にぴったりです♪
菊花、菊菜と穏やかな酸味とともにどうぞ♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年11月 4日 13:11
今月も献立の中からいくつかご紹介します♪
１１月の箸染めは、
【 自家製唐墨 】
ねっとり濃厚な唐墨！
当館自家製の唐墨は、塩を控えめにして唐墨の風味を活かしています♪
今月後半には、今仕込み中の新唐墨が出来上がります！
熟成した唐墨とはまた違ったしっとりとした食感がお楽しみ頂けます♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年11月 3日 11:51
例年より遅い紅葉が裏磐梯の山々を染めています♪
五色沼周辺も見頃！ 大変賑わっています♪
遊歩道を歩くと、落葉踏むサクッサクッと心地よい音に秋をいっそう感じます♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年11月 1日 10:17
今日から１１月 ！ 庭園の紅葉も進んでいきます♪
１１月の吟味特撰は、
【 贅沢蒸し伊勢海老 】
旬の伊勢海老をシンプルに贅沢に！
この秋の伊勢海老料理は、伊勢海老の持つ旨さ、甘さ、ぷりぷりの食感を余すところなく味わっていただきます。
活きの良い伊勢海老を短時間で蒸し上げると、身は純白に輝き、殻から溢れんばかりにふっくら仕上がります。
合わせるのは、特製の薫スープ。お好みで海老味噌を解して付けていただくと一層伊勢海老の香りが広がります。
シンプルなだけに料理人の腕が試される一品です♫
１１月かわせみ流 【 のどぐろ巻繊 】
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年10月31日 19:41
恒例の二本松の菊人形、今年も開催しています♫
丹精込めて育てられた見事な菊の大輪！
大河ドラマをテーマに飾り付された菊人形！
東北自動車道 二本松インターチェンジから７～８分です。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年10月25日 10:55
庭園の紅葉が始まりました♪
まだ木々の上部だけなので一階ロビーからの眺めは未だ初秋の趣きですが、
２階ロビーから眺めると赤黄に染まり始めた庭園の秋を楽しむことが出来ます♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2013年10月22日 19:29
大正時代のガラスケースに七宝やガラス細工のアクセサリーを陳列しました♪
全面ガラス張りなので、アクセサリーが浮かんで見えて素敵です♪
よろしければ館内散策の際、お立ち寄りください♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
