明日は、最高気温１８℃、明後日には２１℃予想♪
今週は一気に春本番の陽気になるようです♪
早速、花見山に行ってきました！
桜は未だ蕾ですが
花見山三色の紅梅、白梅、山茱萸の競演は始まっていました♪
菜の花もさいてチョウチョ遊び、ウグイスが歌っています♪
残雪と白梅も見事♪
今週末には桜の季節まで、秒読みになりそう？
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月13日 11:05
庭園の河津桜が咲きました♪
まだほんの数輪ですが
濃い桜色の鮮やかな花♪
開花に合わせたかのように、ウグイス初音♪
ホーホケキョ♪♪
桜の季節がスタートします！
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月10日 15:15
３月の献立紹介、最後はデザート♪
【 フルーツグラタン 】
人気のデザートが登場です♪
旬のイチゴに、パパイヤ、キウイ、バナナ♪
色とりどりのフルーツをグラタン仕立てにしました♪
表面に焼き目をつけて、仕上げに 黒豆 ♪
オレンジソース と ラズベリーソース を絡めながらどうぞ♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月 9日 15:22
３月の食事は
喜利飯と菜花と小蕪の香物、それに 芹と水雲の赤出汁
そして
【 仙台牛の実山椒焼 】
実山椒の爽やかな風味が
仙台牛の旨味と調和して、御飯によく合う一品にしてくれます♪
もう少し食べたいと思う御飯のお供です♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月 8日 15:55
吟味特撰に続く３月の進肴は
【 甘鯛 若狭焼 】
脂ののった 甘鯛 を定番の若狭焼にしました♪
仕上げに 削パルメザン ♪
付け合わせには、生木耳 と クレソン ♪
山葵酢の酸味をアクセントにお召し上がりください♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月 7日 17:11
３月の御造りは
【 針魚 と 本鮪 】
旬を迎えて形のよい針魚（さより）が届くようになりました♪
鮮度抜群、脂がのって美味しい♪
本鮪とともにどうぞ♪
器は、冬眠から目覚めたばかりで少し寝ぼけた鯰の染付です♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月 6日 18:55
３月の前菜は
【 雛の宴の盛り合せ 】
オリジナルの菱餅形の三段重に、季節の味わいを盛り込みます。
一番上、三段目の桃の花色のお重の中には
ふきのとうテリーヌ
稚鮎の唐揚
残雪を純白で表した二段目には
桜鱒の手毬寿司
青柳と あさつき の ぬた和え
ほたる烏賊 花山葵和え
残雪の下に芽吹く若草色の一段目には
唐墨マスカルポーネ
えびパン
などなど♪
一段一段、ゆっくりお楽しみください♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
2019年3月 5日 18:55
３月の御椀は
【 桜鯛 山吹椀 】
一足早く、桜をお楽しみください♪
旬を迎える真鯛は、桜色に輝き、脂がのって美味♪
酒蒸しにしたら、山吹とうふ の上に盛り付けます♪
軽く蒸した雲丹をのせて、木芽を添え
うるい を散らしたら、自慢の一番出汁♪
どうぞ熱々をお召し上がりください♪
当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。
