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その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

2018年5月24日 17:18

緑濃くなり翡翠色の庭園です♪

　　　　　　　　　　　　　　
今日の庭園の様子です♪　　　　　　　　　　　　　　　

夏が近づいて、緑も濃くなってきました♪

水辺に黄菖蒲が咲いています♪

翡翠色に包まれて

深呼吸したくなる季節♪　　　　　　　　　　　　　　

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kawasemi (2018年5月24日 17:18) | コメント(0) | トラックバック(0) |

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2018年5月20日 20:01

番組でちょっぴり♪

　　　　　　　　　　
Huluの番組 【渡部の歩き方グルメ王の休日】 で

当館をご紹介いただきました♪

先週から配信されています♪
　　　　　　　　　　　　　
ＢＳ日テレでも４月から番組がスタートしたそうですので

いずれ当館の紹介もあることと存じます♪

詳しい宿紹介ではありませんが

宜しければご参考ください。　　　　　　
離れ畳廊下.jpg

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2018年5月17日 18:15

玄関　夕暮れその３♪

　　　　　　　　　　　　　　　　
お客様がご到着した後

日が暮れる玄関♪

実は、この時間が一番華やかです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玄関 (3).jpg
玄関 (1).jpg

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2018年5月15日 20:05

離れの池　夕暮れその２♪

　　　　　　　　　　　　　　　　
離れの池は、ロビーの池の倍くらいの大きさです♪

日が暮れて、ライトアップされると

水面に映る新緑の木々♪

幻想的な一瞬です♪
離れ池 (2).jpg

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2018年5月13日 18:01

暮れゆくロビー♪

　　　　　　　　　　　
日が暮れて、薄暮のロビー庭園♪

肩の力が抜けて、ほっとする湯上りのひととき♪

そろそろ夕餉の時間です♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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2018年5月10日 17:22

賽の目杏仁と枇杷コンポート　　～５月のデザート～

５月の献立紹介、最後はデザート♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　
【賽の目杏仁と枇杷コンポート】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
賽の目にカットした杏仁を抹茶蜜に浮かべます♪

焼きバナナと黒豆、クコを添えて出来上がり♪

もう一つのデザートは枇杷コンポート♪

コンポートにした枇杷に

黒酢生姜ジェリーをかけて

酸味と辛味が枇杷の甘さを際立たせます♪

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2018年5月 9日 20:07

豆ご飯　　～５月の食事～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
５月の食事は
　　　　　　　　　　　　　　　　　
【豆ご飯】
　　　　　　　　　　　　　
新緑の時期に新緑色のうすい豆で豆ご飯♪

この時期に一度は食べたいですね♪

わらび山葵漬や赤出汁と一緒にどうぞ♪　　　　　　　　　　　　　　　　

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2018年5月 8日 18:39

仙台牛炭火焼叩き青トマトと粒マスタードの酸味　～５月の進肴～

吟味特撰【焼フカヒレと帆立の春マッシュルームスープ煮】に続く

５月の進肴は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【仙台牛炭火焼叩き青トマトと粒マスタードの酸味】
　　　　　　　　　　　　　　　
仙台牛を炭火で香ばしく焼きます♪

青トマトを叩きにして、コクと酸味のソースにして

焼き立ての仙台牛にかけたら

仕上げに、大粒のタスマニアマスタードを添えて♪

叩き青トマトと粒マスタードの酸味が

このタイミングの牛肉料理にぴったりです♪

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2018年5月 7日 20:17

真子鰈と本鱒　　～５月の御造り～

５月の御造りは
　　　　　　　　　　　　　　　　
【真子鰈と本鱒】
　　　　　　　　　　　　
走りの真子鰈と旬の本鱒の組み合わせです♪

透き通って美しく弾力ある真子鰈♪

お好みで、オリーブ醤油に付けてどうぞ♪

本鱒は、海の魚♪

脂がのって、旨さ溢れています♪

真子鰈との対比をお楽しみください♪

こちらは土佐醤油がおすすめです♪

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2018年5月 6日 20:01

菖蒲咲く頃の盛合せ　　～５月の前菜～

５月の前菜は
　　　　　　　　　　　　
【菖蒲咲く頃の盛り合せ】
　　　　　　　　　　　　　　　　
菖蒲咲く水辺に架かる八つ橋を表現した演出です♪

八つ橋を外すと、器の中にも菖蒲が咲いています♪

季節の味わい、例えば　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
稚鮎唐揚アボカド蓼ソース

蒟蒻土佐揚

そらまめ松風

さざえの仙台麩ブルスケッタ風

フォアグラムースと若桃の最中

寄せ春水雲

唐墨と独活芽の白和え
　　　　　　　　　　　　　　
などなど♪

暮れゆく旅の空の下、どうぞごゆっくりお召し上がりくださいませ♪

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