花見山に行ってきました♪
さんしゅゆ開花、マンサク満開、紅梅香り 春到来です♪
最初はゆっくり始まる春も 三月後半に向けて徐々に足音が大きくなり 桜咲く爛漫へ一気に!
ワクワクです♪
2014年3月19日 19:05
花見山に行ってきました♪
さんしゅゆ開花、マンサク満開、紅梅香り 春到来です♪
最初はゆっくり始まる春も 三月後半に向けて徐々に足音が大きくなり 桜咲く爛漫へ一気に!
ワクワクです♪
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2014年3月17日 19:55
本日、気温17℃まで上がった翡翠の里です♪
いよいよ春本番間近!
吾妻連峰に沈む夕日も綺麗でした♪
今年の磐梯吾妻スカイラインの春開通は、4月8日予定♪
この冬は雪が多かったので、雪回廊も高く美しくなりそうです♪
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2014年3月11日 11:07
今日であれから三年です。
明日になれば三年と一日。
節目ではなく通過点です。
多くの皆様から応援をいただいて、全国からお越しいただいて、今日も " おもてなし " が出来ます。
心より厚く御礼申し上げます。
本当に本当にありがとうございます。
いつもの場所に今年も福寿草が咲きました。
三年前も咲いた福の花です。
今日も明日も明後日も、来年も再来年も・・・・・
御宿かわせみは、ここにいます!
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2014年3月 7日 17:39
三月の献立、最後のご紹介は、甘味♪
【 抹茶わらび餅 】
抹茶を合わせて丁寧に練り上げた抹茶わらび餅♪
ねっとりなめらかでプルプルの食感♪ 抹茶の香りが広がります♪
甘さ控えめの餡に絡めてお召し上がりください。
金時人参アイスクリームとあまおうとともにどうぞ♪
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2014年3月 6日 13:29
お造り、吟味特撰 " 早掘り筍と岩手南牛と蛤の棚板焼き "、進肴と続いて〆の食事♪
三月の食事は、
【 九絵茶漬 】
名残の天然九絵に特製の胡麻だれを塗して、お茶漬でお召し上がりいただきます♪
上質の白身魚だからこそ出来る献立です♪
お茶もお茶漬のための工夫がしてあります♪
癖になる美味しさをお楽しみください!
月末頃は、素材が天然真鯛に変更される場合もございます♪
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2014年3月 4日 15:29
三月の前菜は、 " 雛の宴の盛り合わせ " ♪♪
菱餅を象った三段重ねに季節の数々を盛り込みました♪
例えば、
桜鱒寿司
自家製唐墨とレア玉子
こごみ ぬた和え
飯蛸花山葵漬和え
セロリ美味煮と味噌醍醐
フォアグラムースと大根餅
九絵の唐揚げ などなど♪
一段一段、目でも楽しみながら、ゆっくりお召し上がりください♪
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2014年3月 3日 15:51
箸染め、先付の " 白魚とさざえの陶釜 " に続く三月の椀は、
【 鮎魚女葛打椀 】
脂ののった春の鮎魚女♪ 今日は、秋田から入荷です♪
癖がなく、それでいて旨味溢れ味わい深く、椀種にぴったり!
ねっとり練り上げた山吹荅冨にのせて♪
春に一度はお召し上がりいただきたい椀です♪
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2014年3月 2日 19:51
今月も献立の内のいくつかをご紹介します!
三月最初のお一口、箸染めは、
【 こしあぶら と うるい の ふきのとう衣和え 】
ふきのとうを練り込んだ ふきのとう衣 で
春の山菜 こしあぶらとうるい、それに車海老を和えた春薫る一品♪
早春の献立のスタートです!
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2014年3月 1日 17:31
三月の吟味特撰 " 早掘り筍と岩手南牛と蛤の棚板焼き " のための
早掘り筍 が遠く鹿児島から届きました♪♪
地面から顔を出す前の全長約15cmと小さな筍♪
えぐみがなく、ホクホクで甘く、香り豊か♪
熱々の棚板にのせて、たっぷりの木ノ芽とともに♪
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2017年3月
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