来年は辰年です！

三春の作家さんが手作りした“辰の張子”が入荷しました！

ひとつひとつ表情が違いますので、じっくり見比べてください♪　
　

今年は、初雪未だの翡翠の里ですが、

吾妻山の山頂付近はほんのり雪化粧しています。

予報によるとお正月は穏やかな天気になるようです☆
　

　
今年も冬季限定で福升酒を始めました！

福升地酒に自家製からすみが付いたセットです☆

どうぞ、福をお飲みくださいませ♪　
　

　
庭園の南天が綺麗です♪

濃い緑色に紅い実が映えます。

お正月には欠かせない縁起木。

難を転じて良い新年にしたいものです☆
　

　
先日の師走風で舞い散った紅葉の葉は、

地面に落ちてなお美しい敷きもみじとなって

楽しませてくれています♪

朝露に触れて一段と鮮やか！

初冬の紅葉も素敵です☆
　　

　　　　　　

　　　　　　

　
今月の前菜は、師走の盛り合わせ♪

例えば、

白バイ貝 生雲丹海苔醤和え

このわたとろろ

などなど♪

一年の締めくくりにお召し上がりいただきたい冬美味を盛り込みました☆

温泉で温まって、ごゆっくりお召し上がりください♪
　

　
サロンにクリスマスツリーを飾りました♪

一気にクリスマス気分になります♪

旅館でクリスマスも素敵ですよ☆　
　

　
明日から１２月。　いよいよ師走です！

師走の吟味特撰は、

【 天然九絵を炙り粗と蛤の白出汁で味わう 】

お待ちかね天然九絵の季節到来です！

本場九州近海で獲れた天然九絵♪　

体長１m、体重３０㎏にもなる大魚、冬を代表する高級美味素材です☆

今回は、炙った九絵の粗に蛤（はまぐり）で取ったスープを合わせた白出汁に

九絵をくぐらせてお召し上がりいただきます。

極上の白出汁が九絵の癖をとり、天然九絵ならではの旨さを引き出します！

〆にはもちろん旨味詰まった白出汁もお召し上がりください♪
　

　
　
師走のかわせみ流の一皿　【 柚子釜 】

　　
今月の特薦の一品は、“特選甘鯛の雲丹盛り焼き 黒米リゾットにのせて”

日々、最高の甘鯛が入荷しまています！！

画像は、体長約５０ｃｍの脂の乗った極上物★

今月限定の一皿をお楽しみください♪
　　

　
本日気温１２℃！！

ワクワクしながらカメラ片手に出かけてみましたら、

一気に暖かくなりまして、一気に芽吹き始めた草木たち♪

ミツバチも活動開始！早速せっせと蜜集めです。

今週から暖かな日が続くようですね！

さあ！ 春で～す♪