明日から１２月。　いよいよ師走です！

師走の吟味特撰は、

【 天然九絵を炙り粗と蛤の白出汁で味わう 】

お待ちかね天然九絵の季節到来です！

本場九州近海で獲れた天然九絵♪　

体長１m、体重３０㎏にもなる大魚、冬を代表する高級美味素材です☆

今回は、炙った九絵の粗に蛤（はまぐり）で取ったスープを合わせた白出汁に

九絵をくぐらせてお召し上がりいただきます。

極上の白出汁が九絵の癖をとり、天然九絵ならではの旨さを引き出します！

〆にはもちろん旨味詰まった白出汁もお召し上がりください♪
　

　
　
師走のかわせみ流の一皿　【 柚子釜 】