御宿かわせみバックナンバー - 御宿かわせみバックナンバー

2014年2月 3日 18:55

　　　　　　　　
今日は節分！　明日は立春！　春の始まりです♪

先付の虎ふぐ白子塩焼き、椀に続く今月の前菜は、

立春にちなんだ演出とともにお楽しみいただきます♪

福の面をのせた、宝づくしの大桝の中に、小さな枡の器を入れ込んで " 福ますます "　♪♪

盛り込んだ料理も春の味わい♪　　例えば、
　　　　
浅葱と土筆のぬた和え

白魚の瞬揚げ

牡蠣のコンフィと金時人参のオレンジマリネ

春菊テリーヌ

干し黒豚と行者大蒜

菜の花かんずり浸し

たたみ鰯吟醸醍醐
　　　　　　
などなど♪

膳の上は、一足早く春爛漫です♪
　　　　　　　　

　　　　　　

当サイトにおける写真などの著作物の使用・転載などはご容赦くださいませ。

kawasemi (2014年2月 3日 18:55) | コメント(0) | トラックバック(0) |

トラックバックURL: http://www.hisuinosato.com/mt/mt-tb.cgi/7343

名前

電子メール

URL

サインイン情報を記憶

コメント
(スタイル用のHTMLタグを使えます)

CLOSE×