翡翠の里に春の訪れを知らせる花、レンギョウが！？

ほんの数輪ですが、咲いています！

三か月以上も早く咲いたレンギョウ・・

小さな黄色い花を見つけて、

とっても幸せな気分になりました♪
　

　

　
庭園で一番最後に色付く、離れ玄関の楓が見頃です！

陽が射すと、

オレンジ色の光が館内に広がります。

暖かな彩がうれしいですね。
　

　

　
師走になると、冬の幸が膳を飾ります。

鮟肝！

“鮟肝ジェリー寄せ”

コクがあってトロっととろける鮟肝を

プルンプルンの赤ワインジェリーで包んだ一品。

前菜の一皿としてお召し上がりくださいませ！
　　

　
星空を眺めに出た庭園。

振り返ると、明りにつつまれた玄関が素敵でした。

晩秋の紅葉と初冬の星空、

空気が澄んだ季節は、様々な景色を見に行きたくなりますね！
　

　　

　

　

　
昨日、夕方のニュースで、

「今日は、夕方６時頃、月と金星と木星が一度に見られる珍しい日です！」

と言っているのを見て、

庭園へ出て、慌てて空を眺めたら・・

ご覧のとおり！

ほんとに素敵な瞬間でした！

それはまるで、優しく微笑んでいるようで・・

星の綺麗な季節になりましたね♪
　　

　
いよいよ師走です！

今月は、一年の締めくくりにふさわしい一品をご用意申し上げました。

『 伊勢海老と海老芋の雲丹ふわとろ 』

活きの良い伊勢海老を、さっと炙り、プリプリのレアに仕上げます。

美味しい出汁をたっぷり含ませた海老芋は、ねっとり。

その上に纏うのは、雲丹ふわとろ。

生うにをたっぷり合わせ込んだ雲丹の極上たれ。

雲丹の旨さが際立ち、

伊勢海老と海老芋に絡むことで、それぞれを一段と引き立て、繋ぎます。
　

　

今月のかわせみ通　『 大間の本まぐろ造り 』

　
　
詳しくは、ホームページ『かわせみ流懐石料理』をご覧くださいませ！

　
離れ中庭の敷き紅葉が見事です！

岩と庭草の間の様子は、紅葉の川のようです。

散る紅葉もまた素晴らしいですね。

散ってなお秋を留める敷き紅葉♪
　

　

　
ほど良くひんやりした空気。

これからの季節は、露天風呂が気持ち良いですね♪

楓も黄色く色づいて、

身も心もポッカポカです。
　

　
サロンにクリスマスツリーを飾りました！

純和風の館内ですが、

サロンだけは、異国調。

クリスマスが翡翠の里にも訪れます♪

クリスマス限定のプランもございますので、

温泉でのクリスマスをお楽しくくださいませ★★★
　

　　

　
毎年、富山の名人に送っていただいている大きななめこ。

５００円玉ほどもあるんです！

１２月中旬まで、赤だしでお召し上がりいただきます。