標高が高いため、裏磐梯で一番最初に紅葉するスカイバレー！
少しづつ始まっています！
雄大な山々には、無数の滝が流れ、
ブナ原生林の紅葉が見事です！
見頃がとっても楽しみですね♪
スカイバレーその２では、ブナの紅葉をご紹介します♪
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2009年10月 5日 13:00
心躍る錦秋！
膳の上も彩鮮やか！
月の美しい１０月の前菜は、月の白木に盛り付けました♪
例えば、毛蟹かぼす釜、あけびフォアグラ香り揚げ、北寄貝ぬた和え・・・
福島の絶景紅葉とともに、
絶品料理もご堪能くださいませ♪
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2009年10月 2日 23:46
黄色と紅色と黄緑色と・・・
絶妙なバランスで垂らされた絵の具のような。
多種多様な木々が互いに尊重し合いながら活きているような。
とっても粋な紅葉柄。
今年最初の紅葉劇場は、いつもより華やかに幕開けです！
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2009年10月 1日 07:07
スカイライン山頂の浄土平は、最も早く紅葉する錦秋名所です♪
昨日の紅葉景色をご紹介しましょう！！
先週よりも何倍も美しくなっていました！
息を呑むほどの美しさ。
いよいよ１１月まで続く福島県の錦秋がスタート！！！
今年の福島の紅葉は、すばらしいです★
人だけでなく、
紅葉の中を走り抜ける車も微笑んでいるように見えるから不思議ですね♪
今日と明日の二回に分けてご紹介します♪
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2009年9月30日 10:35
明日から１０月！紅葉美しき錦秋です♪
膳の上も秋本番！ 心躍る季節の特薦の一品は、
【 特選松茸の炭火和紙焼き 】
良質の松茸を炭火で炙り、
一枚一枚手描きの俳画が描かれた和紙を
地酒に浸し、蒸し焼きにします！
すると、断面から香り高い松茸の旨味エキスが染み出てきます♪
被せた和紙に焦げ目がついたら、もう一度地酒に浸して被せてください。
仕上げのひと蒸しが旨さの決め手！
一口お召し上がりいただければ、口いっぱいに松茸が広がります♪
これぞ口福の刻！
年に一度の贅沢をお楽しみください。
１０月のかわせみ通は、【 松茸土瓶蒸し 】
詳しくは、ホームページの「かわせみ流懐石料理」をご覧くださいませ！
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2009年9月27日 21:29
福島で一番早く紅葉を楽しめる人気スポットスカイライン浄土平！
早くも彩鮮やかな草紅葉が広がっています♪
高山植物の織りなす紅葉の絨毯♪
きれい！
言葉にならない美しさです♪
いよいよ福島の紅葉シーズンがスタート！
福島が最も艶やかで美しい季節！
今年はすばらしい紅葉が期待できそうですね♪
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2009年9月23日 10:05
蕎麦どころ福島県！
猪苗代地域を中心にそば栽培が盛んです。
今は、一面に広がるそばの花！
純白の小さな花、とっても綺麗！
宿の近くにも、裏磐梯・五色沼の近辺にも、美味しい蕎麦処がありますよ♪
新蕎麦も楽しみですね★
下写真は、五色沼近くの五色庵さんです。
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2009年9月17日 11:55
秋晴れが続いていますね♪
空が美しい福島！
これからの季節は、とびっきり綺麗です！
咲き始めたコスモスも
見惚れているよう。
ほんとうの空を
美味しい空気を
お楽しみください♪
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2009年9月14日 09:00
下の写真は、いったい何でしょうか？
正解は、
栗甘露たれ！
今月の特薦の一品（メインディッシュ）
特薦牛フィレとフレッシュ・フォア・グラの紅葉杉板焼き
でフレッシュ・フォア・グラに掛けられる特製だれです★
程よい甘さとコクが、フレッシュ・フォア・グラにぴったり！
秋の始まりに、絶品の特薦の一品をご堪能くださいませ♪
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2009年9月13日 01:29
会津産コシヒカリもいよいよ収穫のとき間近！！
すばらしい水と空気が育んだ、最高級のコシヒカリ♪
お食事でお召し上がりいただくのはもちろん、
新米をプレゼントするＷＥＢ限定プランも企画しました！
【 ★会津産コシヒカリ新米プレゼントプラン★ 】
おかげさまで大人気です！
是非、ご自宅でも新米の会津産コシヒカリをご堪能くださいませ！
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