かわせみブログ

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旬の情報お届けいたします。 その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内など御宿かわせみの今情報をご紹介します。

ブログを移行致しました。新ブログは以下よりどうぞ。

2008年8月24日 12:24

 
庭園の吾木香(われもこう)

床の間のお花としては、既に登場している秋の野草。

庭園も紅く色付きはじめました。

今日は、やさしい雨が降っています。

一粒一粒が目で確かめられるほど、ゆっくり静かに降っています。

そろそろ秋ですね。
 
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吾木香2008の2.jpg

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2008年8月23日 11:25

 
も大きくなりました。

イガイガが立派に育ち、

あとは、色付きを待つのみ。

甘くてホクホクの秋味覚、楽しみな季節です。
 
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青栗2008・8の2.jpg

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2008年8月22日 10:50

 
車の窓を開けて走っていると、色々な香りが入ってきます。

ふと、ラベンダーの香り。

路傍のラベンダーは、元気に咲いています。

クマバチが我を忘れて蜜を吸い、

やさしい香りに、心が和みます。

では、やさしい運転でまいりましょう
 
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2008年8月21日 09:25

 
梨も大きくなりました

先ずは、幸水(梨の品種)がもうすぐ食べごろ。

果汁たっぷり、頬張れば、口いっぱいの梨ジュース。

フルーツ王国福島の秋実りの始まりです
 
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梨近況2008・8.jpg

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2008年8月19日 13:35

 
今月の特薦の一品は、『 利尻雲丹 牛たたきとともに水茄子の田舎煮にのせて 』

きれいな海水に放した状態で届く、利尻の海水雲丹

8月だけの特選素材

黄金色に輝き、雲丹甘く、コクがあり最高です
 
利尻うに2008・8海水.jpg
 
2008・8特薦「利尻雲丹 牛たたきとともに水茄子田舎煮にのせて」.jpg

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2008年8月18日 10:00

 
雨上がりは、草木に残る雨粒がきれいです。

夕日がさわやかです。

もうすぐ秋ですね。

これからは、最高気温も20℃代の日が続くそうです。

夏の夕日を映したような、鮮やかな紅葉が楽しみです

でも・・もう少し夏でいいかな。
 
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水滴2008・8の2.jpg
 
夕日2008夏.jpg

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2008年8月17日 09:55

 
瑞々しくて魅力いっぱいの夏野菜。

夏の献立には、欠かせません

シンプルにお召し上がりいただくのはもちろん、

変幻自在の夏野菜たちは、姿形を変えても登場します。

例えば、フルーツトマトのすり流しもろこし松風南瓜しるこ・・・

太陽の恵みを御宿かわせみ流にお楽しみください
 
トマトの摺り流し2008夏.jpg
 
とうもろこし2008・8.jpg

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小さな南瓜2008.jpg
 
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2008年8月16日 10:24

 
美味しそう

いつもの店でジェラート。

今日は、マンゴーと抹茶、マンゴーとブルーベリーのダブル。

年中人気のジェラートも、やっぱり夏が一番おいしー
 
アイスクリーム2008・8.jpg
 
アイスクリーム2008・8店.jpg

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2008年8月15日 09:00

 
地物のマコガレイが美味しいです

ピッチピチ活きの良い地物のマコガレイは、

夏を代表する白身のひとつ。

透きとおる美しい身は、プリプリです。

レモン醤油と結晶塩でお召し上がりください。
   
マコガレイ2008・8ピチピチ.jpg
  
マコガレイ造り2008・8.jpg

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2008年8月14日 09:29

 
夏休みにおすすめのひ~んやり観光スポット、酒蔵

当館から約1時間、会津若松市の中心部、鶴ヶ城のすぐそばに、

宮泉酒造さんの酒蔵があります。

実際に地酒を仕込む蔵を、酒蔵の方が丁寧に案内してくれます。

地酒の造り方、福島の地酒の歴史を学んだら、

お楽しみ!お土産コーナーや試飲コーナー、お子さん向けの縁日屋台もあります。
  
会津宮泉.jpg
 
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会津宮泉3.jpg
 
会津宮泉5.jpg
 
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このブログにあわせて、宮泉酒造さんで一番人気の

にごり酒を当館でもお召し上がりいただけるようにいたしました★★★

辛口でコクのあるにごり酒は、料理によく合いますよ
 
にごり酒2008.8.jpg
 
 
*飲酒運転は、法律で禁止されています。

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