若あゆの季節になりました。

鮮度が命の若あゆを、カラッと揚げた「若あゆ唐揚げ」。

蓼の葉をあしらって。

結晶塩でお召し上がりください。

　
福島市郊外のとあるお宅では、藤の花が見頃を迎えています。

こちらの藤の花は、花の長さが５０センチ以上にもなり、まるで藤色の滝のようです。

このすばらしい藤の滝を見ようと、市内から大勢いらっしゃっていました。

先日の芝桜のお宅同様、こちらも自由に見学させていただけます。
　

　

　

　

　

　
今月のお凌ぎは、“高麗人参と桑茶飯の薬膳蒸し”です。

みたらしに絡めた高麗人参は、ほろ苦く、ほんのり甘く、

桑茶飯は、ぽぁーんと香る桑摘み茶の香り。

『特薦の一品』 の前に、薬膳蒸しをどうぞ。

　
爽やかな新緑のドライブ。

当館から約１時間もドライブすれば、もう裏磐梯です。

今、裏磐梯の山々は、山桜が見頃を迎え始めています！

新緑の合間に咲く山桜。

とってもきれいな花の彩は、山の厳しさに負けない力強さを秘めているようです。

いい季節ですね♪
　

　

　

　　

　

　

　

　
新緑が里山にも進んで

牧草も青々となって

ウシ君ものんびり

見ているだけで眠たくなってきますね。ｚｚｚ......
　

　

　

　
昨日は、端午の節句でしたね。

当館でも、菖蒲と蓬を軒に挿し、菖蒲湯をしました。

もちろん、ちまきも♪

素朴な菓子ですが、懐かしい子供の頃を思い出します。
　

　
今日は、立夏。まずは、さわやかな先付からお始めください。

うすい豆のほのかな甘味と美味出汁あん、仕上げにふり柚子。

ふんわり食感も彩も、新緑の若葉のような一品です。
　

　
庭園の片隅に牡丹が咲きました！

つぼみから一日で大輪の花になりました。

須賀川の牡丹園もそろそろ見頃かな。
　

　

　

　
福島市郊外の、とあるお宅のお庭では、今まさに芝桜が見頃です。

小山一面の芝桜のじゅうたんの美しさ。

田んぼの畦道も、芝桜で埋め尽くされ、まるで反物を広げたよう。

ご自宅の庭園を自由に見学させてくださいます。

花の国、福島。 花を愛する人たちが大勢いらっしゃいます。
　

　

　　

　

　

　

　

　 　
本日、５月２日、おかげさまで開業１２周年を迎えることが出来ました。

ひとえにお客様みなさまのご愛顧の賜物であり、心より厚く御礼申し上げます。

これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます！！
　
今年も、お客様からすばらしい胡蝶蘭をいただきました。
とってもきれいです。
ほんとうにありがとうございました。

　
＜１３年目のスタートに＞

御宿かわせみのスタッフ、御宿かわせみの料理、
　　　　　　　御宿かわせみのおもてなし、御宿かわせみの・・・・・

では、主語たる御宿かわせみって何なのでしょう。

きっとそれは、

お客様みなさまの 「御宿かわせみは、こんな宿であってほしい！」 という
ありがたい想い、

スタッフみんなの 「御宿かわせみは、こういう宿でありたい！」 という熱き想い、

その“想い”こそが、御宿かわせみなのだと思います。

益々精進し、私どもらしく、お客様みなさまに心からお寛ぎいただける宿を目指してまいります。

ほんとうにありがとうございます。