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吉次の白味噌仕立椀 ~ 2月の御椀 ~

2026年02月04日

  • お料理

2月の御椀

【 吉次の白味噌仕立椀 】

旬の吉次は、脂がのって濃厚な旨味が魅力です。
タイミングよく皮目を香ばしく炙り焼きにします。
台は、海老芋とうふ 。
熱々でコク深い白味噌の風味が
吉次を特別な美味しさに昇華させます。

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