吉次の白味噌仕立椀 ~ 2月の御椀 ~
2026年02月04日
- お料理
- 冬
2月の御椀は
【 吉次の白味噌仕立椀 】
旬の吉次は、脂がのって濃厚な旨味が魅力です。
タイミングよく皮目を香ばしく炙り焼きにします。
台は、海老芋とうふ 。
熱々でコク深い白味噌の風味が
吉次を特別な美味しさに昇華させます。
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2026年02月04日
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