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鯛めし ~ 5月の食事 ~

2026年05月10日

  • お料理

5月の食事

【 鯛めし 】

脂ののった天然真鯛を余すところなく使った 鯛めし です。
粗や骨で取った出汁で炊いた炊き立てのご飯。
身はタイミングに合わせて ふっくら蒸し上げます。
ご飯に鯛をのせて、錦糸玉子と絹さや、アクセントの梅肉をそえて出来上がり。
鯛の身を解してご飯と混ぜてお召し上がりください。
新じゃが と わらび の赤出汁と季節の香物と一緒にどうぞ。

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