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あおり烏賊と真子鰈　～ 5月の御造り～

2025年05月07日

５月の御造りは

【あおり烏賊と真子鰈】

初物の御造りです。
あおり烏賊は、細かく包丁目を入れることで
独特の甘みと食感を引き出します。
真子鰈は、三陸産の活きの良いものが届きます。
弾力があり、初物の爽やかな味わいが魅力です。
ライム醤油がよく合います。

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