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ずわい蟹糝薯 菊花餡かけ ~ 10月の箸染め ~

2026年10月03日

  • お料理
  • 秋

今月も献立の紹介をしてまいります。
10月はじまりの一品、箸染めは

【 ずわい蟹糝薯 菊花餡かけ 】

錦秋の献立は、
味わいも彩りも華やかにスタートしたいという思いから
ずわい蟹を糝薯にして、華やかな二色菊花の餡をかけて仕上げました。
ずわい蟹の風味が広がったあとに、ほんのり酸味の菊花が小さなアクセント。
贅沢な一口から、10月献立スタートです。
 

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