御宿かわせみバックナンバー - 御宿かわせみバックナンバー

2013年12月 6日 15:15

　
１２月の前菜は、 " 師走初冬の盛り合わせ "

真っ白な茅の輪をしつらえて、年越しの大祓といたしました♪

盆の中央には、矢羽根を配し、光陰矢のごとしを表現いたしました♪

初冬の味わい数々、例えば、
　　　　　　　　
海鼠このわた和え

あん肝と分葱のぬた和え

自家製新からすみ

慈姑テリーヌ

牛肉百合根コロッケ

海老芋おかき揚げ

冬鴨黒七味と黒大蒜のたれかけ　　などなど♪

初冬の幸を盛り込みました！
　　　

　　　　　　　　　　　　　　
手前の茅の輪から奥へと、お箸で茅の輪くぐりをしていただくのも一興かと思います♪♪

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kawasemi (2013年12月 6日 15:15) | コメント(0) | トラックバック(0) |

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