明日から八月！　来週には梅雨明けとの予想も♪

八月の吟味特撰は、
　　　
【 釣太刀魚と水茄子の夏しゃぶ 】
　　　
釣り上げられてすぐに港から送られてくる釣太刀魚は、鮮度抜群で銀色に輝いています。
脂ののった極上の太刀魚を太刀魚の粗で取った出汁にくぐらせてお召し上がりいただくと
上品で奥深い味わいに驚かれるはずです。
生で食べられる旬の水茄子も太刀魚出汁を吸って溢れる旨さ。
出汁に揺蕩う二つの夏素材！
この時期だけの組み合わせをお楽しみください。　
　　　

　　
　　
八月 かわせみ流の一品　【 利尻黄金雲丹の琥珀涼 】