かわせみブログ

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2013年6月 4日 15:07

 
今月の前菜は、【 蛍舞う宵の盛り合わせ 】

重ね団扇盆に蛍籠をのせて、季節の数々を盛り込みます♪

お部屋を暗くして、蛍籠に灯る蛍の光をお楽しみいただく演出も魅力♪

それぞれが、やわらかに光り、穏やかに消える幻想的な雰囲気をお楽しみください♪
    
例えば、

温みトマトうるか餡

蒸あわび

白瓜雷干と味噌醍醐

もろこし松風

会津アスパラとうふよう

フォアグラワイン寄せ

天豆海老挟揚    などなど♪

どうぞごゆっくり、五感で味わってください♪
     
zensai20136.jpg
     
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