御宿かわせみバックナンバー: 2013年4月アーカイブ

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2013年4月30日 08:17

伊勢海老と春野菜の雲丹フォンデュ　～五月吟味特撰～

　
明日から五月！　新緑美しい素敵な月の始まりです ♪

五月の吟味特撰は、
　　　　　　　　　
【伊勢海老と春野菜の雲丹フォンデュ】
　　　　　　　　　　　
甘さとコクを兼ね備えた最高の生雲丹を丁寧に裏漉して出汁と合わせ

滑らかな"雲丹とろみ出汁"を作ります。

伊勢海老は、海老たれを一刷毛塗って表面をさっと焼きします。

くつくつの雲丹とろみを纏った伊勢海老は、得も言われぬ旨さ ♪

新じゃが、新玉葱、新キャベツ、春野菜も雲丹に絡めてお召し上がりください！
　　　　　　　

　
　
五月かわせみ流の一品　【鯛子と蕗の炊き合わせ】

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kawasemi (2013年4月30日 08:17) | コメント(0) | トラックバック(0) |

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2013年4月26日 17:39

待ちわびた器 ♪

　　　　　　　　　　　
待ちわびていた器が出来上がってきました♪

朝鮮唐津の　筒向と筆洗形です♪

毎度のことですが、全てのお客様にお楽しみいただける数の器を

作っていただくのは大変なことです。

多数の器をひとつひとつ手作りで同じ形、同じ大きさ、同じクォリティで仕上げるのは至難の業。

職人さんに思いが伝わってはじめて作っていただけます。

大切に使わせていただきます！

筒向、筆洗形、どちらか５月にお目見えすると思いますのでお楽しみに♪
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

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2013年4月25日 17:11

さくらんぼの花ももの花 ♪

　
桜に続いてサクランボの花と桃の花が満開です♪

果樹の花が満開になると、いよいよ新緑の季節の始まりです♪
　　　　

　　　

　　　

　　　

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2013年4月24日 16:29

半開扇染付　～そろそろ出番～

　　　　　
日によっては汗ばむ陽気になると思われる来月５月の献立には

半開扇染付が登場しそうです♪

おめでたい器でもありますが、夏が近づいてくる頃にもピッタリ♪

さて、何が盛り込まれるのか♪　お楽しみに♪　
　　　　　　

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2013年4月22日 15:22

ひょうたん六つ♪

　
ひょうたんの炭を六つ飾りました♪

六つのひょうたんで、無病息災。

皆様の健康を祈念して。
　　　　　

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2013年4月19日 22:00

新しい器♪

　　　　　　　
新しい器が届きました♪

" 釘絵唐草蓋物 "

来月早速登場します♪　　
　　　　　　

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2013年4月17日 11:11

楓も芽吹いて新緑間近の翡翠の里♪

　
庭園の楓も今週になって一気に芽吹き始めました♪

もうすぐ翡翠の里は、新緑に包まれます♪

一年で一番美しい季節到来♪
　　　

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2013年4月16日 10:35

三春ハーブ花ガーデン　～滝桜の帰りに～

　
三春の滝桜の帰り道、磐越自動車道郡山東Ⅰ．Ｃへ向かう途中に

三春ハーブ花ガーデンがあります♪

様々なハーブや花を購入でき、素敵な売店もあります。

お昼には、隣接するガーデンレストランで

旬の食材を使用した約５０種の料理や飲物、デザートを食べられるバイキングも♪
　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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2013年4月14日 20:51

古城の石垣と桜　～二本松霞ヶ城～

　
二本松の霞ヶ城の桜が見事です♪

石垣に桜は良く合います♪

東北自動車道二本松Ⅰ．Ｃからほど近くですので

お車で東京方面からの行き帰りによろしければ♪
　

　　　

　　　

　　　

　　　　
nihonmatusakura２０１３４.jpg
　　　　

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2013年4月12日 17:29

樹齢１０００年三春の滝桜　～本日の様子～

　
樹齢１０００年三春の滝桜 に行ってきました！

本日の様子をご紹介します♪

全体的には、４～５分咲きといったところ♪　

それでも既に、見事な桜の滝です♪

１０００年以上の永きにわたり人々を魅了してきただけに、溜息の出るほどの美しさと

圧倒的な迫力、生命力を感じます。

一生に一度は見たい桜です♪
　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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