今日から三月♪　ようやく気候も春めいてきました♪

三月の吟味特撰は、

【 早掘り筍と米沢牛の木ノ芽滴焼き 】

地面から顔を出す前の早掘り筍は、やわらかく、えぐみが無く、焼き上げると甘い香りが漂います。
筍との相性を考えて選んだ米沢牛ロースとともにお楽しみください！
たっぷりの春香とともに、この春だけの組み合わせをどうぞ！

三月かわせみ流　【 はまぐり椀 】