本日は最高気温が２３℃になりました！
汗ばむほどの陽気に誘われて花見山へ♪
桜の中で最初に咲き、花見山をピンクに染めるトウカイサクラ。
一回りして一本だけ数輪咲いているトウカイサクラを発見♪
日向水木やレンギョウなど、サクラと一緒に咲く花も咲き始めていました。
いよいよですよ花見山！
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2013年3月22日 11:35
花見山では現在、ツバキ咲き、山茱萸が満開です♪
紅梅と白梅も満開♪ ロトウサクラも咲き始めました♪
いよいよ桜の出番が間近に迫っています♪
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2013年3月20日 16:49
膳に春の訪れを告げる活きの良い ぼたん海老 が北海道から入荷しました♪
透き通る身の美しさ、プリプリの食感、甘く濃厚な味わいが魅力！
海の状況によって入荷しないこともございますが、
これからの季節、多くのお客様にお召し上がりいただきたいです♪
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2013年3月17日 15:55
一気に春本番の陽気ですね♪
当館の庭園でもウグイスの初音が響いています♪
陽当たりの良い庭園の片隅で、水仙が咲きました♪
今年は桜も早いようですね♪
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2013年3月13日 11:11
今月の吟味特撰 " 早掘り筍と米沢牛の木ノ芽滴焼き " のための
早掘り筍が続々入荷しています！
本日は鹿児島産です♪
まだ地面から顔を出す前の筍ですので
全長わすか１５ｃｍと小さく、ぷっくりとしています。
春の香りいっぱいの早掘り筍。 是非お召し上がりください♪
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2013年3月11日 08:08
多くの人たちの人生が変わってしまったあの日から二年が経ちました。
犠牲になった方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
また、福島をはじめ被災地をご支援いただいた全国の皆様、世界中の皆様に心より厚く厚く御礼申し上げます。
あの日以降、良い方向に向かっていること、全く回復改善されていないこと、未だ方向が定まっていないこと
問題ごとに状況は異なりますが、私たちの価値観が大きく変わったことは間違いありません。
決して忘れられない、忘れてはいけない記憶を伝えていかなければなりません。
人にとっても、自然にとっても、素晴らしい日本になるために。
今年も花見山ではマンサクが咲き、蝋梅が香っています。
私どももこれまで多くの方々に支えられ、励ましのお言葉や勇気をいただいてまいりました。
まだまだ厳しい状況は続いていますが、それでも大好きな "おもてなし"が出来ますのは、
ひとえに皆様のご支援、ご声援、ご愛顧の賜物です。
心より厚く厚く御礼申し上げます。
スタッフ一同、おもてなしが出来る幸せを改めて噛みしめながら、力を合わせ
お客様おひとりおひとりに心からお寛ぎいただけるよう、一層精進してまいります。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
いつもいつもありがとうございます。
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2013年3月 8日 11:11
今月の甘味は、
【 本わらび餅 】
１００％本わらび粉を使った本わらび餅です♪
ねっとりしっとりつるんの食感と独特の上品な味わいが魅力♪
先ずはそのままお召し上がりいただき、お好みで二口目に黒蜜をちょんと♪
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2013年3月 7日 17:07
今日は、最高気温１７℃となり春本番を思わせるポカポカ陽気♪
福島市の郊外では、福寿草が咲いていました！
春一番の黄色は鮮やかに天に向かって咲いていました♪
これなら啓蟄に目覚めた虫たちもすぐに蜜を集めに来られそう♪
嬉しい嬉しい春到来です♪
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2013年3月 6日 12:12
三月の酢物は、
【 飯蛸と浜防風のカレードレッシングかけ 】
飯蛸と若布、しゃきしゃきの浜防風のさわやかな酢物です♪
自家製のカレードレッシングをかけてスパイシーに仕上げました♪
意外な組み合わせですが、献立の終盤にぴったりの味わいです♪
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2013年3月 5日 14:00
三月の進肴は、
【 白魚と汲湯葉の春小鍋 】
春の訪れを告げる白魚を汲湯葉や独活、分葱とともに♪
仕上げにのせた生雲丹の甘さと揚ふきのとう萼のほろ苦さがアクセント！
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