かわせみブログ

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旬の情報お届けいたします。 その日入荷した厳選素材やスペシャリテ、美しい大自然や観光案内など御宿かわせみの今情報をご紹介します。

ブログを移行致しました。新ブログは以下よりどうぞ。

2012年12月25日 11:41

これは何でしょう♪

　
さて下の画像の塊は何でしょう？


蒟蒻（こんにゃく）です♪

丁寧に手作りされた蒟蒻は、千切ると透明度が高く美しい♪

今月の酢物、" ちぎり蒟蒻 梅とろみ "で登場します。

梅とろみの穏やかな酸味と、この蒟蒻独特の絶妙な食感♪

今月の献立になくてはならない優しさです♪
　
konnyaku2012.jpg

konnyakunosunomono2012.jpg

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