今月の先付は、
【 さわら蕪鮨 】
鮮度抜群のさわらだから出来る一品♪
さわらの刺身を麹粥とともに千枚蕪で巻いて、山葵だれを垂らして♪
爽やかな味わいと食感が食欲をそそります！
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2012年12月 2日 12:15
今月の献立前の一口 " 箸染め " は、
【 香箱蟹 】
香箱蟹は、ズワイガニの雌のこと。
外子と内子の食感が絶妙で、凝縮した旨さも魅力です♪
今回から数回に分けて、１２月の献立をいくつかご紹介します！
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