今月の先付は、
“じゅんさいとろろ炙り伊咲”
初夏を迎えて、つるんつるんのじゅんさいが出始めました！
とろろを寄せた養老荅冨に、炙った伊咲をのせて、
じゅんさいを散らし、梅とろみを掛けて仕上げた涼しげな一品です♪
今月は、初夏の趣き満載の御宿かわせみ流日本料理です♪
写真の器は、大正時代のガラス器です♪
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