ここ数日で、花見山のさんしゅゆが一斉に開花しました！

すでに満開の木も！！

鮮やかな黄色の花は、

“花見山劇場”の開演を祝う打ち上げ花火のよう♪

いよいよ心躍る季節の到来です♪
　　　　

　　

　　

　　

　

　　
今月の特選素材の一つ、

イタリア産“水牛のモッツァレラ”

牛乳でつくられたものとは全く違うコクと旨味。

朝掘り筍を引き立て、旨味四方との相性も抜群です♪
　

　
今月の特薦の一品は、

【 朝掘り筍のモッツァレラ春香焼きと桜鯛の滋香焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旨味四方 三種につけて 】

主役は、早春の朝掘りたけのこ！

まだ土から顔を出す前の、

長さ１５ｃｍほどの小さなたけのこ♪

柔らかくて、えぐみの無い、今だけの素材。

焼くと、甘く香ばしい香りがたまりません♪
　　　　

　　

　
今月の凌ぎは、

“桜蒸し寿司”

蓋を開ければ、香る桜と色とりどりの素材が綺麗！

錦糸玉子や穴子、早わらびに桜に・・・

味わいのバランスも絶妙です♪
　

　
早春の花山葵とこごみ、それにアオヤギの競演。

“花山葵とこごみの煎酒浸し”

シャキッとした花山葵は、

噛むほどにやさしい山葵の香りが広がります。

旬のアオヤギならではの甘く奥深い味わいと、存在感あるこごみの食感・・・

膳の上は一足先に春爛漫です♪

　
春の訪れに合わせて、女性のみなさまに向けて、

新プランを開始致します♪

【　レディース美髪美肌プラン　】

当館の露天風呂付客室でご使用いただいている（＊今月中に全１２室導入予定）

ジョンマスターオーガニックのヘアケアセットを

プレゼントさせていただくプランです♪

それだけではなく、

オイルを一新したアロマエステを

特別お得料金でご利用いただけます♪

温泉とアロマエステ、かわせみ流懐石料理。

心躍る早春の旅をお楽しみくださいませ。
　

　　
　
　
　　
＊女性とご同伴の男性もプランをご利用になれます♪
　
　
詳しくは、ホームページの『 プラン 』をご覧くださいませ！

　
今月の前菜は、

“ひなの宴の盛り合わせ”

目にも口にも鮮やかで楽しい盛り合わせです♪

もちろん、お雛様とお内裏様の器も蓋を開ければ、美味しい一品が入っています♪

あえて詳しい説明はいたしません♪

食べてのお楽しみです♪

ぼんぼりを灯して、ごゆっくりお楽しみください。
　　

　　
明日は雛祭りですね。

敷地内の飯坂明治・大正ガラス美術館では、

ささやかですが、“つるし雛飾り”をご覧いただけます。

全国的にも広まっている、つるし雛。

福島でもよく目にするようになりました♪