今日から２月！立春を迎える嬉しい月です♪

口福の２月、特薦の一品は、
　
【 三陸産冬あわびときんこの絶品黒鍋 】
　
“三陸産冬あわび”とコラーゲン素材“きんこ”を御宿かわせみ流にお楽しみください！

三陸産あわびは、さっと焼きして滋味を閉じ込めます。
きんこは、じっくり煮込んでプルンプルンの状態にしてべっ甲あんを絡めておきます。三陸産黒あわびの肝を裏漉して竹炭出汁と合わせた“絶品黒出汁”に、
二つの素材を盛り込んで、炙りながらお召し上がりください。

体の芯から温まり、旨さ極まる、この冬限定の自信作です。

　
　
２月のかわせみ通　【 相馬産ずわい蟹造り 】

　

詳しくは、ホームページをご覧くださいませ。