当館のサロンもクリスマスツリーを設え、

すっかりクリスマスモードです♪

日本旅館で過ごすクリスマス・マンスも一興です♪
　

　

　

　
福島の霊山（りょうぜん）では、名産の“あんぽ柿”造りが始まりました！

小屋いっぱいに吊るされた柿は、福島初冬の風物詩。

まさに“あんぽ柿御殿”

辺りには、柿の甘い香りが漂っています。

年末には、美味しいあんぽ柿が出来上がります♪
　

　　

　

　

　
今月の酢物は、

“ふぐ煮こごり柚子釜盛”

虎ふぐの湯引きとふぐ皮の煮こごり！

仕上げの柚子ジュレの香りもさわやかに♪

初冬にぴったりの一品です♪
　

　
今月の椀は、

【 三陸黒あわびの葛打椀 】

葛打ちにして、やわらかく、プルンプルン、もっちりになった三陸黒あわび！

もずく豆富とともに盛りつけられて。

三陸黒あわびの滋味をお楽しみください。
　

　
庭園の紅葉は、散ってなお美しく、秋の名残を楽しませてくれます♪

朝露で瑞々しさを保ちながら、

木にあるときよりも長く。

敷き紅葉の絨毯・・・師走に秋の忘れもの。

　
今月の前菜は、“師走の盛り合わせ”

例えば・・・

ふぐ唐揚げ、生子このわた和え、芹の白和え・・・

初冬の味わいを盛り合わせました♪
　

　
師走の先付は、

“鮟肝荅冨”

上質のあん肝をたっぷり使った

コクと風味がたまらない一品です。

あん肝の旨さをお楽しみください！
　

　
今年はとっても暖かな晩秋でしたので、

今も名残紅葉が綺麗なロビーの夜景です♪

師走の紅葉も一興ですね。