下の写真は、いったい何でしょうか？
　

　

答えは、そう！フカヒレです。

今月の特薦 『焼ふかひれとフレッシュ・フォア・グラの八丁ポルトたれ 鏤めトリュフ』

の特選素材、厚みのあるフカヒレを十分に煮含めたもの！

これを、こんがり焼きあげた、焼ふかひれ（下写真）

外パリッ！中トロっ！をご堪能ください！