今月の献立から、先付の蒸しあわびと蕗の春香白和えをご紹介しましょう。

柔らかな三陸鮑の蒸しあわびとしゃきしゃきの蕗のとり合わせの妙をご堪能ください。

食前酒のにごり酒との相性も抜群です。

器は、楽捻り鉢です。