当館では今、自家製からすみの仕込みが真盛りです。
写真は、仕込み始めて約１週間のものです。
１１月はじめには出来上がります。
出来上がると、硬く締まり、色合いも濃くなります。
１１月は、出来立ての、ややレアなしっとりとした新からすみを
お召し上がりいただけます。
どうぞお楽しみに。
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