８月の特薦の一品「利尻雲丹　水茄子の田舎煮にのせて」について、
ご質問が多いため、ご案内申し上げます。

利尻雲丹は、何ウニですか？というご質問をいただきます。

当館でいう利尻雲丹は、利尻産の蝦夷馬糞うにです。

８月は、上質の利尻昆布に育まれた最高の利尻雲丹をご堪能いただくために、
シンプルにしてベストの組み合わせとして、水茄子の田舎煮にのせます。

＜特薦の一品は、ご宿泊いただく皆様にお召し上がりいただく月毎のスペシャリテです。＞

詳しくは、ホームページの「お料理」をごらんくださいませ。