甘鯛と帆立の蕪蒸し ~ 11月の進肴 ~
2026年11月09日
- お料理
- 秋
11月の進肴は
【 甘鯛と帆立の蕪蒸し 】
皮目を香ばしく焼いた甘鯛と弾力があり甘い帆立。
きめ細かく、なめらか擦りおろしたに蕪で包んで蒸し上げます。
仕上げに出汁の効いた餡をたっぷりかけて
山葵をのせて出来上がりです。
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