霜月の盛り合せ ~ 11月の前菜 ~
2026年11月05日
- お料理
- 秋
11月の前菜は
【 霜月の盛り合せ 】
敷き紅葉二段重に
晩秋から初冬の味わいを盛り込みました。
例えば
牛蒡のテリーヌ
柿と白ばい貝の胡麻クリームかけ
紅葉鯛 納豆醤油和え
梨と水雲の美味酢寄せ
焼き雲子 マスタードソース餡
唐墨とマスカルポーネ
芹と子持昆布の白和え
虎ふぐ湯引とふぐ皮にこごり
などなど。
華やかでバラエティに富んだ味わいをお楽しみください。
blog

その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。
2026年11月05日
カテゴリ
アーカイブ
2026年(102)
2025年(112)
2024年(113)
2023年(112)
2022年(106)
2021年(135)
2020年(157)