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霜月の盛り合せ ~ 11月の前菜 ~

2026年11月05日

  • お料理
  • 秋

11月の前菜は

【 霜月の盛り合せ 】

敷き紅葉二段重に
晩秋から初冬の味わいを盛り込みました。
例えば

牛蒡のテリーヌ
柿と白ばい貝の胡麻クリームかけ
紅葉鯛 納豆醤油和え
梨と水雲の美味酢寄せ
焼き雲子 マスタードソース餡
唐墨とマスカルポーネ
芹と子持昆布の白和え
虎ふぐ湯引とふぐ皮にこごり


などなど。
華やかでバラエティに富んだ味わいをお楽しみください。

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