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あいなめ葛打椀 ~ 3月の御椀 ~

2026年03月02日

  • お料理

3月の御椀

【 あいなめ葛打椀 】

旬の あいなめ を
ふんわり葛打ちにして椀種にするこの季節を代表する御椀です。
活きの良い あいなめ だからこそ実現できる、食感と旨味。
台には、特製の 山吹とうふ 。
若芽 をそえて 木芽 をのせたら
自慢の吸い地を張って出来上がりです。
春の極上椀をどうぞ。

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