雛の宴の盛り合せ ～ ３月の前菜 ～
2026年03月03日
- お料理
- 春
３月の前菜は
【 雛の宴の盛り合せ 】
菱形三段重に季節の味わいを盛り込みます。
上段
桜鯛の桜寿司
生麩の蕗味噌田楽
中段
白魚の瞬揚
寄せ水雲
飯蛸の桜煮 山葵酒粕和え
下段
さざえ香味焼
うるい と ずわい蟹の酢物
などなど。
重箱一段一段、淡い桃色、純白の雪色、早春の若草色、
それぞれに縁起の良い意味があります。
美味しく楽しくお召し上がりいただくことで
良運を取り込んでいただければと存じます。
