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仙台牛炭火焼 トリュフのソース ~ 12月の進肴 ~

2025年12月07日

  • お料理

12月の進肴、メインディッシュの九絵に続く一品は、

【 仙台牛炭火焼 トリュフのソース 】

強い炭火で一気に焼いて、
表面に焦げ目をつけ香ばしく仕上げた仙台牛。
ベークドポテトを台に盛り込みます。
特製のトリュフソースを垂らし、
トリュフを散らして出来上がりです。
器は、本来秋に使用する乾山写色絵紅葉土器皿。
昔の図柄ながら
クリスマスツリーや夜空に輝く星にも見えるデザインなので
あえて12月に使用します。
 

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