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フォアグラ糝薯 白味噌仕立椀 ~ 2月の御椀 ~

2024年02月03日

  • お料理

2月の御椀

【 フォアグラ糝薯 白味噌仕立椀 】

人気の御椀です。
フォアグラをふわとろの糝薯にして
海老芋とうふ を台に椀に盛り込みます。
天には、赤ワインあん。
独特の甘酸味で全体を引き締める役割。
コク深い白味噌仕立にして、熱々をお運びします。

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