錦秋の盛り合せ ~ 10月の前菜 ~
2026年10月06日
- お料理
- 秋
10月の前菜は
【 錦秋の盛り合せ 】
秋の器に秋の味わいを盛り込んだ美味しく楽しい前菜です。
たとえば
焼あけび 馬鈴薯餡かけ
海老芋トリュフおから
秋鴨ロース マーマレードソース
無花果 黒胡麻たれかけ
子持鮎 焼ひたし 黒胡椒の香り
白ばい貝 柿なます
ポルチーニと子持昆布のおひたし
黒むつ唐揚 吉野酢和え
などなど。
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2026年10月06日
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