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カリフラワーとベジョータのチーズ白和え 八朔のソース ~ 2月の先附 ~

2024年02月02日

  • お料理

2月の先附

【 カリフラワーとベジョータのチーズ白和え 八朔のソース 】

出汁を含ませたカリフラワーとハモン・イベリコ・ベジョータを
チーズ白和えにしました。
帆立と蕗を味わいと彩りのアクセントに加えてあります。
最後に八朔のソース。
ほのかな苦みと甘酸っぱさが、全体を引き締めて爽やかな早春の一品に仕上がります。

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