あんぽ柿のコンポートとマスカルポーネムース ～ １月のデザート ～
2024年01月13日
- お料理
- 冬
１月の献立紹介、最後はデザート。
【 あんぽ柿のコンポートとマスカルポーネムース 】
特産の あんぽ柿 をコンポートにしてしっとり仕上げます。
マスカルポーネのなめらかなムースを台にして
盛り込んだら、季節の柑橘を添えて
最後に柚子ソース。
あんぽ柿コンポートの甘みと柑橘の甘酸っぱさ、
マスカルポーネムースのコク味が一体となった
爽やかで美味しいデザートです。
