師走の盛り合せ ~ 12月の前菜 ~
2022年12月04日
- お料理
- 冬
12月の前菜は
【 師走の盛り合せ 】
十二支十二面蓋付盆に季節の数々を盛り込みました!
今年の干支、『寅』を正面にして
今年一年を振り返りながらお楽しみいただく趣向です♪
例えば
金時人参のテリーヌ
柿とマスカルポーネ 蜂蜜マスタード和え
白ばい貝 あおさクリーム
海老芋トリュフおから
ぼたん海老 ヨーグルトソースかけ
子持昆布とスモークサーモンの最中
炙り帆立の酒党和え
などなど♪
じっくりお召し上がりください♪




























