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寒鮎魚女 白味噌仕立椀 ~ 12月の御椀 ~

2022年12月03日

  • お料理

12月の御椀

【 寒鮎魚女 白味噌仕立椀 】

「初冬の鮎魚女は旨いよ!」という市場の方の一言で
急遽決まった椀種!
寒鮎魚女は、春より弾力が増し、程よい脂乗りと
旨味が魅力です♪
今回は、コク深い白味噌仕立にいたしました!
寒鮎魚女の風味と、白味噌のコク、それに
台にした特製の 根深とうふ の甘み!
絶妙な美味しさをお楽しみください。

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