今月の先付は、
【 胡桃荅冨 】
一口召し上がれば、胡桃の香りと風味が広がります♪
仕上げにのせた生雲丹のコクと
胡桃のコクの相性も良く、もう少し食べたくなる、
食欲も増す献立です♪
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2011年10月 2日 21:15
今月の箸染めは、
【 翡翠銀杏 】
出始めの翡翠色の銀杏は、
ほろ苦くほんのり甘く、秋の味♪
結晶塩を一塩振って、出来上がり。
錦秋の御宿かわせみ流日本料理の始まりです！
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2011年10月 1日 19:01
本日、スカイラインと浄土平の紅葉を取材してきました！
既に始まってますよ！！
今現在は、スカイラインの標高１３００ｍ付近から浄土平湿原の草紅葉がスタート♪
気温が１０℃以下になると紅葉が進むそうですが、浄土平本日の気温は７℃。
紅葉がどんどん進みそう。
今年も素晴らしい紅葉が期待できそうです♪
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