“翡翠銀杏”

今月の箸染めです。 　

ほろ苦さと奥深い甘さ、心地よい弾力が魅力の秋素材！

初秋のかわせみ流日本料理の始まりです♪　
　

　
今日から９月！いよいよ秋です！

残暑厳しい秋の始まりですが、膳の上は、秋真っ盛り！

９月特薦の一品は、

【 のどぐろ炭火焼きと雲丹のトロ湯葉包焼き 】

脂がのった最高ののどぐろ♪

滋味溢れるのどぐろを、

シンプルに旨味を引き出す料理法でお召し上がりいただきます♪
　

　

９月かわせみ通 　【 戻り鰹の菊浸し 】　

　
特薦の一品とかわせみ通以外の献立も秋満載です！

どんどんブログでご紹介していきます。

秋素材と秋の器をお楽しみください！