今月の特選素材は、利尻の黄金雲丹！

８月特薦の一品、

【 利尻の黄金雲丹 会津産丸茄子の冷やし釜　琥珀ジュレかけ 】

で存分にお召し上がりください♪

獲りたてを海水に放した状態で入荷されます！

今日も海水の中で揺られながら、鮮度抜群の利尻雲丹が入荷しました♪
　

　

　
今月の甘味は、

“冷やし南瓜しるこ わらび餅添え”

専用に厳選した品種の南瓜をふんだんに使って、

南瓜本来の甘さと香りを生かしたました♪

自家製のわらび餅と濃厚なバニラアイスクリームをのせて♪

和のスウィーツをお楽しみください。
　

　
暦の上では、秋になりましたが、

今まさに、夏真っ盛り！

ひまわり畑には、眩しいくらいの黄色が広がっています。

“太陽の花”が咲き続き、夏がまだまだ続きます・・・
　　

　

　

　

　

　
今年も始まりました！【 夏のガラス市 】！

庭園内の飯坂明治大正ガラス美術館で８月３１日まで開催中です！

今年のテーマは、“ちょっぴり贅沢”！

毎日の生活を華やかに彩るガラス器や雑貨、お香など、

プチ贅沢な品々を取り揃えました♪

もちろん、大特価です！是非ご来館くださいませ。
　

　

　

　

　

　

　

　
今月は、箸休めに“もろこし摺り流し”をご用意しました♪

冷たいお料理の後に、温かなもろこし摺り流しをどうぞ！

もろこしの甘さとコク、なめらかな舌触り、

浮かべたじゅんさいの食感、

仕上げの夏トリュフと祝粉のほのかな香り・・

とってもやさしい一品です♪
　

　　
８月に入って岩がきが益々美味しくなっています♪

先月もお召し上がりいただいた岩がきですが、

今月は、王道の“岩がき橙酢あん”でどうぞ！

８月の献立は、夏素材の極みです♪　すごいですよ★
　　

　
緑に包まれる庭園♪

夕暮れ時二つの池を貫けてそよぐ風が心地良いです。

湯上りに涼んだら、そろそろ夕餉の時間です♪