今日は、啓蟄。早速てんとう虫が飛んでいます。

これからの一週間は、予報によると良いお天気で、週末からは１３℃、１４℃、
１５℃の気温予想！　

料理も、もちろん春ですよ♪

しどけ と こしあぶら、東北の山菜が献立にあがりました。

今月の献立から、『 しどけ と こしあぶら と 蛤の吉野煮の白和え 』をご紹介しましょう。

それぞれに薫り高い春山菜を旬の蛤と合わせました。

春献立の始まりです。
　

　
しどけは、別名“もみじかさ”といいます。確かにもみじそっくりの葉ですね。

　
こしあぶらの淡い彩は、早春にぴったり！

　
今日は雛祭り。

館内もやさしい桃の香りが漂って、暖かな一日になりそうです。
　
さて、おかげさまで、当ブログも本日で２周年です！一昨年の雛祭りから早二年。

いつもご覧いただきましてありがとうございます。

これからも宜しくお願い申し上げます。
　
　　

　
ふと、器のことなど・・・・・
　

写真は、当館で最も繊細な器のひとつです。

手を翳すと、透けて見えるほど薄く可憐な器です。（ガラスではありません）

この器のおかげで、器扱いがとってもやさしくなりました。

器は、扱い方によっては、割れたり欠けたりしてしまいます。

割れるから強い器を使うと、扱い方が荒くなります。

荒くなるから、もっと割れてしまいます。

もっと強い器・・・もっと荒く・・・・・・

器は、大切に付き合うと、何十年、何百年と元気に、むしろ魅力が増していくものです。

人よりも遥かに永いのですから、手元に届いた時点で、次の誰かに繋げていく役割を担うわけですね。

持ち上げて手を放せば割れてしまう儚さと、永年料理を受けとめる強さ、その二面性が器の魅力かな、と思ったりします。

写真の器が、器との付き合い方を教えてくれました。

割れるからこそ、繊細な器を、これからも皆様にお楽しみいただきたいと存じます。

　
夜露をたっぷり含んだ、みずみずしい筍が届きました。

小ぶりながら、薫り高く、甘く香ばしい味わいがたまりません。

　
昨日は、気温も１３℃まで上がり、ポッカポカの花見山でした。

マンサクが満開見頃となり、春を待ちかねた人たちで賑わっています。

さんしゅゆの花も弾け、ねこやなぎも愛らしく、麓の里では、福寿草が大きな花をつけていました。

３月に合わせるように、うれしい花便りです。