黒鮑と寄せとろろ 丸スープジェリー添え ~ 8月の先附 ~
2026年08月03日
- お料理
- 夏
8月の先附は
【 黒鮑と寄せとろろ 丸スープジェリー添え 】
三陸産の黒鮑を短時間蒸して、弾力と風味を引き出します。
寄せとろろ を台に黒鮑を盛り込んだら
黒鮑の肝だれ 垂らします。
そこへ、スッポンで出汁を取った丸スープをジェリーにして添えます。
最後に振り柚子の優しい香りを添えて出来上がりです。
残暑厳しい葉月に涼やかな先附をどうぞ。
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2026年08月03日
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