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煮穴子 と 喜利飯 ~ 1月の食事 ~

2026年01月11日

  • お料理

1月の食事

【 煮穴子 と 喜利飯 】

食感と風味を残しながらも、ふっくら煮上げた穴子。
炊き立ての御飯よく合います。
実山椒おろし をのせて
仕上げに蕗の薹のがくを炙ってのせます。
芹と豆富と若芽の赤出汁と
白菜と野沢菜の香物と一緒にどうぞ。

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