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初春の盛り合せ ~ 1月の前菜 ~

2026年01月06日

  • お料理

1月の前菜

【 初春の盛り合せ 】

金縁雪輪盆に、初春らしい味わいを盛り込みました。
例えば

香箱蟹 生姜酢かけ
虎ふぐ唐揚
白ばい貝と会津蒟蒻と春菊の胡麻ひたし
自家製 新 からすみ
ふきのとうテリーヌ
虎ふぐレア煮こごり
フォアグラムース 金柑ソース最中


などなど。
2026年の最初の前菜をお楽しみください。
 

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