初春の盛り合せ ~ 1月の前菜 ~
2026年01月06日
- お料理
- 冬
1月の前菜は
【 初春の盛り合せ 】
金縁雪輪盆に、初春らしい味わいを盛り込みました。
例えば
香箱蟹 生姜酢かけ
虎ふぐ唐揚
白ばい貝と会津蒟蒻と春菊の胡麻ひたし
自家製 新 からすみ
ふきのとうテリーヌ
虎ふぐレア煮こごり
フォアグラムース 金柑ソース最中
などなど。
2026年の最初の前菜をお楽しみください。
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2026年01月06日
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