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本鮪と天然鮃 ~ 11月の御造り ~

2025年11月06日

  • お料理

11月の御造り

【 本鮪と天然鮃 】

本鮪は、250kgを超す大物のハラカミ部分が届きます。
写真の天然鮃は、気仙沼産。
この時期は三陸から活きの良い上物が入荷します。
鮃には、かぼす太白醤油がよく合います。
気温が下がってきて、
御造りに合わせて熱燗をお召し上がりになる方も多くなりました。

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