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その日入荷した厳選素材やスペシャイリテ、美しい大自然や観光案内などの「今」情報をお届けします。

天然初鮃蒸し鮑と槍烏賊　～９月の御造り～

2023年09月05日

９月の御造りは

【天然初鮃蒸し鮑と槍烏賊】

型の良い天然鮃が入荷するようになりました。
黒鮑を蒸して、風味豊かな蒸し鮑にします。
旬の槍烏賊は細かく包丁してあります。
鮃と槍烏賊は、土佐醤油とシークワーサー辛味ソースをお好みで。
蒸し鮑は、鮑肝醤ムースを付けてどうぞ。

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